Ontbijtrepen

[piano]

Ontbijtrepen

voor ongeveer 12 stuks:

125 gr amandelmeel
1 tl zout
1 tl baking soda (zuiveringszout)
60 gr gesmolten kokosolie
85 gr vloeibare honing
flinke mespunt gemalen vanille
40 gr gemalen kokos
70 gr pompoenzaden
70 gr zonnebloempitten
25 gr amandelschaafsel
40 gr rozijnen

Meng de kokosolie, honing en vanille door elkaar, voeg de amandelmeel, zout en zuiveringszout toe en daarna de rest van de ingrdienten.
Leg bakpapier op de ovenplaat, druk het deeg erop uit (natte handen wil wel helpen ). Leg er een stuk doorzichtig folie op en rol het deeg met de deegroller uit tot een dikke plaat.
Bak in 20 min. op 175 graden. Snijd in ongeveer 12 repen.