Warme appelbol

[piano]

Warme appelbol

100 gr. amandelmeel
25 gr. Fanse roomboter
1 ei
snufje zout
1 tl. honing

2 appels
citroensap
honing
kaneel
rozijnen
geraspte kokos

Van de amandelmeel, roomboter, ei, zout en honing een deegbal maken en die een 1/2 uur in de vriezer leggen. Twee appels schillen , doorboren met appelboor en besprenkelen met citroensap. Oven voorverwarmen op 175 graden ( of 150 graden hete lucht). Het deeg uit de vriezer in tweeën delen en ieder deel tussen 2 lagen huishoudfolie leggen en met een deegrol tot dunne ronde deegplakken rollen.Bovenste laag folie verwijderen en op elke plak een appel leggen. Het gat vullen met rozijnen, honing en kaneel naar smaak, of met mengsel van amandel meel en honing. Het deeg met folie en al om de appels vormen en daarna pas het folie voorzichtig verwijderen. De met deeg beklede appels door de geraspte kokos rollen en 30 min. in de oven bakken.

voor foto zie nr. 18 op http://scdiet-kookboek.tripod.com/id8.html