Tomatensoep

[piano]

Tomatensoep

2 pakken tomatensap zonder toevoegingen, evt. de versie met groenten (merk Appelsientje)
250 gr. rundergehakt
1 el. acaciahoning
2 hele uien
2 t. knoflook
peper
(zee)zout/kruidenzout
paar tomaten
paar blaadjes verse basilicum

Doe de peper en het zout door het gehakt. Pers 2 t. knoflook en roer het door het gehakt. Draai daar gehaktballetjes van.
Doe 1 pak tomatensap in de pan. Doe de gehaktballetjes in de tomatensap. Laat de balletjes gaar worden. Voeg daarna het andere pak tomatensap toe. Breng dit aan de kook. Doe de 2 hele uien door de soep. En haal die na een tijd meekoken er in z'n geheel weer uit. Snijd al naar gelang behoefte een aantal tomaten in blokjes. Roer dit ook door de soep. Verse basilicum kleinsnijden en met de honing erdoor heen roeren.