Veel gestelde vragen | Forum Index | SCDiet.nl Index | FAQFAQ    ZoekenZoeken     GebruikerslijstGebruikerslijst       RegistreerRegistreer  ProfielProfiel    InloggenInloggen      
 
Welke kazen bij het SCDiet te gebruiken!

 
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    SCDiet.nl Forum Index -> Veel gestelde vragen SCDiet
Onderstaande advertentie kan recepten en pillen bevatten die niet toegestaan zijn bij het SCDiet: (reclame uitzetten bij "Forum stijl")
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
Paulina (1955 - 2007)



Geregistreerd op: 23-10-2003
Berichten: 2901
Woonplaats: Marrum (friesland)

BerichtGeplaatst: Di Sep 20, 2005 3:45 pm    Onderwerp: Welke kazen bij het SCDiet te gebruiken! Reageer met quote

De kazen die je vrijelijk mag gebruiken zijn:

BRICK: ( noordamerikaanse kaas, vorm als een steen, lichtgeel en halfzacht, romig. Smaakt als limburger (zweettenenkaas Confused )
CHEDDAR MILD EN MEDIUM (scherpe cheddar af en toe)
GRUYERE
HAVARTI (lijkt op Deense Tilsit: halfzacht en romig)

De kazen die je af en toe mag gebruiken:

BRIE
CAMENBERT
EDAMMER EN GOUDA
GORGONZOLA
LIMBURGER
MONTEREY JACK
PORT DU SALUT
PROVOLONE
ROQUEFORT
ROMANO
STILTON

De kazen die verboden zijn:

COTTAGE CHEESE (STANDAARD!)
ROOMKAAS (mag je natuurlijk wel zelf maken van SCD-yoghurt/room)
FETA
GJETOST
MOZZARELLA
NEUFCHATEL
PRIMOST
RICOTTA
FABRIEKSMATIG VERVAARDIGDE PLAKKEN KAAS OF SMEERKAAS

Als je kaas koopt, koop het dan bij voorkeur vers van het mes en niet voorverpakt, hooguit ter plekke laten vacumeren, dan weet je zeker dat er geen conserveringsmiddelen zijn toegevoegd.


Groetjes van Paulina Very Happy


Laatst aangepast door Paulina (1955 - 2007) op Di Jun 20, 2006 9:49 pm, in totaal 1 keer bewerkt
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage MSN Messenger
Miguel



Geregistreerd op: 19-9-2005
Berichten: 13

BerichtGeplaatst: Vr Sep 30, 2005 8:05 am    Onderwerp: Reageer met quote

Paulina,

Kun je ook iets zeggen over blauwe aderkazen (bijv. danisch blue deze
vind ik zo lekker)
welke wel en niet toegestaan zijn.

paar vragen over kazen:

Fabriekskaas is verboden volgens het boek maar Gouda kaas is
vaak fabriekskaas?

Quote van Ed: Het is dus altijd beter om rauwe kazen te eten, oftewel kaas die gemaakt is van rauwe, niet-gehomogeniseerde melk. Nog beter is het om rauwe, niet gehomogeniseerde geitenkaas te gebruiken, want daar zit geen ''lijm'' in.
http://www.scdiet.nl/forummsg.php?forumid=1854

Zijn blauwe aderkazen zoals Gorgonzola/ Roquefort/ Danisch Blue of
zachte geitenkazen dit soort "rauwe niet gehomoniseerde kazen?"

gegroet Miguel


Laatst aangepast door Miguel op Vr Sep 30, 2005 9:12 am, in totaal 1 keer bewerkt
Naar boven
Onderstaande advertentie kan recepten en pillen bevatten die niet toegestaan zijn bij het SCDiet: (reclame uitzetten bij "Forum stijl")
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
nijntje



Geregistreerd op: 11-5-2005
Berichten: 172

BerichtGeplaatst: Vr Sep 30, 2005 8:12 am    Onderwerp: Reageer met quote

en harde geitenkaas van rauwe geitenmelk 45+ "boerenkaas" in een bolletje?
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
Paulina (1955 - 2007)



Geregistreerd op: 23-10-2003
Berichten: 2901
Woonplaats: Marrum (friesland)

BerichtGeplaatst: Vr Sep 30, 2005 11:04 am    Onderwerp: Reageer met quote

Hoi Miguel,

Blauwader kazen vallen onder de af en toe regel.
Begin er matig mee, kijk vooral goed hoe je erop reageert, het zijn wel schimmelkazen en niet iedereen kan dit even goed verdragen.

Fabriekskazen zijn inderdaad vaak de kazen die in de supermarkt worden aangeboden voor weinig geld, daar zit helaas vaak van alles en nog wat in, ook de conserveringsmiddelen e.d. Deze kazen worden vaak verpakt aangeboden, soms in kiloverpakking, maar ook in plakken. Geraspte kaas is ook het beste zelf te maken, er wordt bijna altijd zetmeel aan toegevoegd, zodat de korrels niet kleven.

Je kan inderdaad beter kiezen voor vers afgesneden kaas, kaas van de boer of biologische kaas, dan omzijl je alle toevoegingen.
Maar zowiezo dus geen verpakte kaas.

Brie, Camenbert en Roquefort zijn rauwmelkse kazen, op de verpakking staat dan 'au lait cru', als je zwanger bent, wordt deze kaas trouwens afgeraden, omdat deze niet gepasteuriseerd is.

Bij een goede kaasboer of op de markt kan je vaak meer keuze's maken, rauwmelkse kazen worden daar ook vaak verkocht. Een goede kaasboer kan je alle informatie geven die je wilt.

Groetjes van Paulina Very Happy
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage MSN Messenger
Paulina (1955 - 2007)



Geregistreerd op: 23-10-2003
Berichten: 2901
Woonplaats: Marrum (friesland)

BerichtGeplaatst: Vr Sep 30, 2005 11:06 am    Onderwerp: Reageer met quote

Hoi Nijntje,

Die zou dus okč moeten zijn.

Groetjes van Paulina Very Happy
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage MSN Messenger
Miguel



Geregistreerd op: 19-9-2005
Berichten: 13

BerichtGeplaatst: Za Okt 01, 2005 3:27 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Paulina schreef:
Hoi Miguel,

Blauwader kazen vallen onder de af en toe regel.
Begin er matig mee, kijk vooral goed hoe je erop reageert, het zijn wel schimmelkazen en niet iedereen kan dit even goed verdragen.

Brie, Camenbert en Roquefort zijn rauwmelkse kazen, op de verpakking staat dan 'au lait cru', als je zwanger bent, wordt deze kaas trouwens afgeraden, omdat deze niet gepasteuriseerd is.

Bij een goede kaasboer of op de markt kan je vaak meer keuze's maken, rauwmelkse kazen worden daar ook vaak verkocht. Een goede kaasboer kan je alle informatie geven die je wilt.

Groetjes van Paulina Very Happy



Beste Paulina, betekent rauwmelkse kazen, zacht of hard, dat er geen lactose meer inzit?



alvast bedankt voor je antwoord.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
nijntje



Geregistreerd op: 11-5-2005
Berichten: 172

BerichtGeplaatst: Zo Okt 02, 2005 7:28 am    Onderwerp: Reageer met quote

tnx Paulina! ik geniet van mijn lekkere kaas!
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
Paulina (1955 - 2007)



Geregistreerd op: 23-10-2003
Berichten: 2901
Woonplaats: Marrum (friesland)

BerichtGeplaatst: Zo Okt 02, 2005 4:48 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Hoi Miguel,

Rauwmelkse kazen zijn gemaakt van ongepasteuriseerde melk, door het fermenteren zouden ze vrijwel lactose vrij moeten zijn.

Maar voor alles geldt, rustig aan uitproberen of je het goed kan verdragen!

Groetjes van Paulina Very Happy
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage MSN Messenger
princess



Geregistreerd op: 31-1-2006
Berichten: 46
Woonplaats: zeewolde

BerichtGeplaatst: Do Feb 23, 2006 6:32 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Hoe zit het met parmezaanse kaas?
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
piano



Geregistreerd op: 4-11-2005
Berichten: 1486
Woonplaats: Zwaagwesteinde

BerichtGeplaatst: Do Feb 23, 2006 10:36 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Die is ook toegestaan. (staat vermeld in het boek "Doorbreek de vicieuse cirkel")

groet, Annemiek
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Paulina (1955 - 2007)



Geregistreerd op: 23-10-2003
Berichten: 2901
Woonplaats: Marrum (friesland)

BerichtGeplaatst: Do Feb 23, 2006 10:40 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Hoi Princess,

Parmezaanse kaas mag je af en toe gebruiken, wacht er wel even mee tot je zeker van de diarree af bent en geen last hebt van de andere toegestane kazen.

Ook voor Parmezaanse kaas geldt overigens, niet de voorverpakte soorten, natuurlijk zelf raspen (iv.m. toevoegingen zoals bijvoorbeeld anti-klonteermiddelen) of even vragen of de kaasboer het vers voor je raspt.

Groetjes van Paulina Very Happy
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage MSN Messenger
Jiska



Geregistreerd op: 17-3-2006
Berichten: 514
Woonplaats: Den Haag

BerichtGeplaatst: Vr Mrt 17, 2006 10:20 am    Onderwerp: schapefeta ook niet? Reageer met quote

Hoi Paulina,

Zo, ik ben ook nieuw hier. Ben zo'n beetje gestart met het dieet maar nog niet helemaal....heb de yoghurtmaker nl nog niet in huis dus at nu wat geiteyoghurt (weet dat het niet mag).
Maar ik vroeg me af: mag schapenfeta wel?

Ik ben erg blij dat ik dit dieet heb gevonden! Heb zelf een a-specifieke-colitis, en de medicijnen helpen niet...Beter eten helpt wel merk ik!

Groet, Jiska
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur mail
Paulina (1955 - 2007)



Geregistreerd op: 23-10-2003
Berichten: 2901
Woonplaats: Marrum (friesland)

BerichtGeplaatst: Vr Mrt 17, 2006 11:28 am    Onderwerp: Reageer met quote

Hallo Jiska,

De geitenyoghurt die je in de winkel koopt is niet toegestaan, je kan het inderdaad wel zefl maken, erg lekker Razz

Feta is feta, of het nu van geiten, koeien of schapenmelk is gemaakt, helaas niet dus.
Maar er zijn diverse geiten en schapenkaasjes die je gewoon wel mag hebben natuurlijk.

Het is fijn dat je met wat veranderingen in je voedingsmethode al wat resultaat kan boeken, als je helemaal van start gaat zal je zien dat het inderdaad een heel verschil maakt en je leert zo precies wat je wel en niet kan verdragen.
Doe vooral rustig aan en bouw het intro rustig uit, dan zie je het beste wat wel en wat nog niet gaat, hou als het kan even een eetdagboekje bij, dan zie je wat je hebt gegeten en als iets niet goed valt, dan kan je dat ook bijhouden en heb je wat houvast.
Lukken dingen nog niet de eerste poging wacht er dan nog even mee, en probeer het op een later tijdstip nogmaals.

Probeer zoveel mogelijk informatie van de site te halen en als het even kan schaf jezelf dan het boek van Elaine aan, daar staat precies in van hoe en wat en waarom dingen wel of niet kunnen. Goede raadgevingen en recepten staan er ook in, vooral de basis recepten.

Succes en laat maar horen hoe het je vergaat hoor!

Groetjes van Paulina Very Happy
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage MSN Messenger
Berichten van afgelopen:   
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    SCDiet.nl Forum Index -> Veel gestelde vragen SCDiet Tijden zijn in GMT
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls


Let op: De advertenties hieronder bevatten recepten en pillen die niet toegestaan zijn bij het SCDiet: (reclame uitzetten bij "Forum stijl")

Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group