Pikante gehaktballetjes met waterkastanje

[piano]

Pikante gehaktballetjes met waterkastanje

250 g gehakt
1 sjalotje fijngesnipperd
1 teentje knoflook
½ tl komijn
beejte chilipoeder
1 el amandelmeel
1 ei losgeklopt
1 el olijfolie
400 g stukjes tomaat
100 g waterkastanjes uit blik
Koriander

Doe het gehakt, knoflook, sjalot, komijn, chili, ei en amandelmeel in een kom en meng goed. Maak kleine gehaktballen. Verhit de olie in de wok en roer ze 5 min. op hoog vuur aan alle kanten. Doe de stukjes tomaat en waterkastanjes in de pan en breng aan de kook. Voeg de gehaktballen toe en laat 15 min. op laag vuur pruttelen. Strooi de koriander over het gerecht en dien op.