Lijst met verboden en toegestaan voedsel

Verboden voedsel Alle etenswaren die een of meer van de volgende ingredienten bevatten zijn verboden.	Toegestaan voedsel Alle etenswaren die uitsluitend de volgende ingredienten bevatten zijn toegestaan.
Suikers
Suiker (ook geen rietsuiker of andere soorten) Molasse Sucrose Sorbitol Xylitol Fructose Mais Siroop Fructose Druivensuiker, dextrose, glucose produkten bevatten vaak toch nog kleine hoeveelheden sucrose.	Honing zonder toegevoegde suiker (* Lees dit) Saccharin (als suikervervanger)
Groenten en knollen
Groenten in blik zijn verboden Aardappelen Zoete Aardappelen Zeewier (en bijprodukten) Soja Alle soorten knollen waar zetmeel in zit (zoals aardappelen)	Bijna alle groenten kunnen gegeten worden. Vers of bevroren. Niet uit blik, want daar zit vaak suiker of zetmeel bij. De groenten van Hak en Bonduelle lijken goed te zijn, mits de ingredienten slechts water en zout zijn. Als er nog sprake is van diarree, dan alleen goed doorgekookte (niet rauwe) groenten eten. Artichok Asperges Aubergine Bieten Bleekselderij Bloemkool Brocolli Champignons (tenzij je candidiasis hebt) Courgette Doperwten* Erwten* Gedroogde witte bonen* Haricots verts Knoflook Komkommers Kool Koolraap Lentilen* Lima bonen* Paprika Pepers Prei Rabarber Rode bieten Selderie Sla Spercie/snij bonen Spinazie Spruiten* Tauge Uien Waterkers Witlof Wortelen * betekent: Legumes, bevatten toch zetmeel en trisacchariden. Moeten eerst ontspruiten door ze 48 uur in water te laten weken. Daarna water weggooien en in vers water koken.
Graan
Alle voeding waar granen in verwerkt zijn, is verboden (brood,pasta,koekjes,etc,etc) Ingredient zetmeel is verboden Mais Tarwe Rogge Rijst Alle overige soorten graan	Geen enkele graan is toegestaan.
Vlees
Vlees of vis in blik is streng verboden tenzij echt 0,0% koolhydraten vermeld staat ! Dit bevat nml. meestal zetmeel, suiker of andere verboden ingredienten. Navraag bij de fabrikant kan uitsluitsel geven. Verwerkt vlees is verboden Hot Dogs Worsten Dus ook geen zure haring (zuur bevat suiker) Ook geen kibbelingen (korst van zetmeel) etc	Alle soorten vlees zijn toegestaan, mits ze onbewerkt zijn. Gerookt, gemarineerd of op een andere manier bewerkt vlees is dus verboden tenzij 100% zeker is dat er echt geen suikers, gisten of zetmelen aan toegevoegd zijn. Koe Varken Kip Kalkoen Kwartel Struisvogel Vis Schelpdieren Lam Wild vlees Konijn
Zuivel
Alle variaties van melk zijn verboden die zich niet in de groene kolom bevinden Nederlandse roomboter met 1% lactose/koolhydraten Chocola Melkpoeder Margarine Mozzarella Ricotta Smeerkaas Feta Niet-natuurlijke kazen Niet-24 uurs Yoghurt is verboden Karnemelk is verboden Kwark, etc is verboden	Brie Camembert Dry Curd HuttenKaese (dit is een droge kaas. De vochtige variant van de supermarkt niet gebruiken) Edammer Kaas Eieren Gouda Kaas Roomboter, alleen Matin Delice uit Frankrijk, klik hier Franse roomboter in het algemeen is waarschijnlijk ook goed.. Te bestellen bij de plaatselijke delicatesse- of kaaswinkel. Andere soortgelijke kazen als hierboven. Zelfgemaakte yoghurt, die minimaal 24 uur gefermenteerd is
Fruit
Onrijpe (niet-bruine) bananen bevatten zetmeel en zijn verboden	Aardbeien Abrikozen Advocado's Appel Bessen Citrus Vruchten Dadels (alleen droog, niet in zak met glucosestroop) Dadels Druiven Kersen Kokosnoten Krenten Olijven Peren Peren Perziken Rijpe bananen (als ze bruine stipped krijgen) Rozijnen Tomaten Tropische vruchten
Noten
Alle overige noten, niet vermeld in de rechter kolom	Amandelen Ongeroosterde Cashews* Hazelnoten Kastanjes Macadamia's Paranoten Peacan noten Pinda's, in de schil* Walnoten * Pinda's en cashews zijn technisch gezien geen noten, maar legumes en bevatten veel zetmeel. Ed raadt ze niet aan, hoewel ze wel toegestaan zijn.
Olie en Boter
Alle overige olie, niet vermeld in de rechter kolom Margarine is verboden	Olijfolie Roomboter, alleen Matin Delice uit Frankrijk, klik hier Franse roomboter in het algemeen is waarschijnlijk ook goed.. Te bestellen bij de plaatselijke delicatesse- of kaaswinkel. Geklaarde boter (ghi) Kokosolie Sojaboon-olie * Maisolie * Zonnebloemolie * Plantaardige olieen zoals mais en soja-olie zijn erg ongezond en worden niet aangeraden door Ed, hoewel wel toegestaan
Dranken
Alle overige dranken die niet vermeld staan in de rechter kolom	Koffie (slap) Thee (slap) Smaakloze gelatine Vruchtensappen en groentesappen (100% puur) zonder toevoegingen Bijvoorbeeld: Fruitdruifje, Ananasje, Goudappeltje, Pompelmoentje, Zontomaatje van Riedel Kijk uit met appelsap
Smaakversterkers, smaakmakers
Maggie-blokjes, bevatten vaak suiker en gist Instant-sauzen en marinades bevatten bijna altijd suiker en zetmeel Alles wat niet vermeld staat in de rechter kolom	Azijn Mosterd Zout Peper: Witte, zwarte, cayenne Kruiden indien onbewerkt
Alcoholische Dranken
Bier Sherry Likeur Cordials Bessenjenever, etc Brandy Alle overige dranken die niet vermeld staan in de rechter kolom	Droge witte/rode wijn Voeg honing toe om zoeter te maken Zo nu en dan: Gin Rye Scotch Bourbon Vodka
Overig
Gist Bakpoeder	Zuiveringszout (soda)